Ma te whakamahi i te pūmua kiko o te soybean, te paura parakore o te konjac, te paura pūmua, me te hinu huawhenua hei rauemi mata matua, ka whakamahia nga ahuatanga hanganga o ia waahanga hei whakakapi i te kai kararehe me te whakamatautau i te hangarau tukatuka o te kai kaiwhenua me te ham sausage.
tātai taketake
pūmua kiko soy 10, wai huka 24, hinu huawhenua 7.5, paura konjac 1.2, paura pūmua 3, māngaro whakarerekē 1.8, tote tepu 0.9, huka ma 0.4, monosodium glutamate 0.14, I + G 0.1, hā kaihuawhenua 0.15, whey pūmua 0.6, Te paura ranu soy 0.6, te karamere 0.09, TBHQ 0.03.
Te tukanga whakaputa
Te pūmua kiko o te soybean → tāpirihia he wai hei whakamakuku → whakamakuku → hiraka → hauhautanga → rahui
Taapirihia nga taonga awhina ki roto i te wai hukapapa → whakakorikori me te whakaemi → taapirihia te hiraka pūmua o te kiko soy → tere tere te whakaoho → enema → tunu kai (whakawera) → kitea → hua kua oti → rokiroki
Nga waahi whakahaere
1. Rehydration: tāpirihia te wai kia mau te pūmua o te kiko soy i te wai ka whakamakuku, ka whakamakuku.I tenei wa ka taea e te whakakorikori a-ringa te whakapoto i te wa rehydration.
2. Te matewai: I muri i te rehydration, ka whakahekehia te pūmua kiko o te soybean i roto i te miihini whakamaoritanga motuhake, ka taea anake te pupuri i te wai here tika.Ko te nui o te wai e whakahaerehia ana kei waenga i te 20% me te 23%.Ko te pāmahana o te pūmua kiko soybean i muri i te whakamaroketanga kaore e neke ake i te 25 ° C, ka whakatauhia e te pāmahana o te wai e whakamahia ana i roto i te rehydration.
3. Silking: Ko nga kongakonga pūmua o te kiko soya kua maroke ka whiria ki roto i nga kakawaea muka e te miihini whakawiri kai kaiwhenua;me whakamatao ki te pāmahana rūma i roto i te waa ki te karo i te kakara me te paheketanga o te pūmua i te pāmahana teitei, ka pa kino ki te kounga o te hua mutunga.
4. Whakaranu: Whakaranuhia nga mea awhina penei i te paura konjac, te whakaemulsifier, me etahi atu me te hinu huawhenua i roto i te wai hukapapa, me te whakakorikori me te whakaoho waenga.Whai muri i te whakaehunga, hoatu te hiraka pūmua o te kiko soybean me te whakaoho tere mo te 15min ~ 20min.
5. Enema: Whiriwhiria te casing e tika ana, ka tuu ki runga i te miihini enema, enema nga whakakakahu viscous whakauru kia rite ki nga whakaritenga kua whakaritea.
6. Te tunu kai (te whakakorikori): Kohuatia te ham i te 98 ℃ mo te 25min, he pai mo te rokiroki i roto i te pouaka whakamahana.Ka taea te whakahoroa i te 135 ℃ mo te 10 meneti ka taea te penapena ki te pāmahana rūma.Ko nga korero o runga ake nei ko te 45g ~ 50g / strip, ka piki te taumaha o te hua, me whakaroa te wa tunu kai.
7. Whakamatau: Ko te tirotiro i te akuaku he mahi tino nui mo nga hua kia whai tohu me te whakarite i to ratau oranga.Ko nga mea hei whakamatautau ko te makuku me te maha o nga pūtau huakita.Ko te maha o nga koroni hua kia iti iho i te 30 / g.Kaua e kitea nga huakita pathogenic.
(2) Tere mīti.Whakanohoia te tauira ki roto i te pouaka tio tere ka whakatio ki te -18 ° C.
(3) Te tunu tunu.Tangohia nga mea, tuu ki roto i te paepae tunu, ka tukuna ki te oumu.(He ahi ki runga me raro, tunua ki te 150 ℃ mo te 5 meneti, ka huri ki te 130 ℃ mo te 10 meneti).Paraihia te honi kua rite ki te wai ki runga i te mīti kua tiakina, ka tukuna ano ki te oumu (te ahi ki runga me raro, 130 ℃, 5min).Tangohia ki waho, ka hipoki ki te paparanga pepa kua hinuhia, ka huri ki runga i te paepae tunu, paraihia ki te wai honi, ka mutu ka tukuna ki roto i te oumu (he ahi ki runga me raro, 130 ℃, 20 meneti ka puta mai i te oumu).Tapahia te mīti pahuhu kia tapawhā te āhua.
Wā tuku: Noema-28-2020